Velouté de tomates au gingembre

Ce n'est pas parce que la saison des tomates est terminée qu'il faut se priver d'une bonne souplette de tomates !

Ce qu'il faut:

1 grosse boîte de tomates pelée
1 oignon
1gousse d'ail
1 morceau de gingembre frais
1/2 litre eau
1 feuillle de laurier
2 branches de thym
2 morceaux de sucre
crème
huile d'olive
sel, poivre

Comment faire :

1- Faire revenir l'oignon dans l'huile avec le gingembre et l'ail
2- Ajouter les tomates, le laurier, le thym, le sucre et le sel
3-Mettre l'eau et cuire 1/2 heure
4-Oter le thym et le laurier, mixer avec la crème
5- Rectifier l'assaisonnement.


Bon app'.