Moi j'ai utilisé
mes restes d'agneau.
Ce qu'il faut
Pour le hachis
500g de viande hachée (boeuf et agneau)
1 oignon
2 têtes d'ail
1 carotte
Pour la purée
1 kg de pommes de terre d'Armel
lait
beurre
sel
poivre
muscade
Comment faire?
1 : Hacher finement l'ail et l'oignon et les faire revenir dans du beurre avec une carotte coupée en tout petits morceaux.
2: Y ajouter la viande et faire revenir.
3: Préparer une purée avec un vrai presse purée...
4: Dans un plat à gratin, alterner une couche de purée
et une couche de hachis, finir par la purée .
5:Parsemer de gruyère râpé et de noisettes de beurre . Mettre à gratiner à four chaud. A déguster avec une petite salade verte des Jardins de Capucines....
Bon app'.
No comments:
Post a Comment