Chiabatta

Et c'est moi qui l'ai faite !!! Paul et cie peuvent aller se rhabiller.... je suis passée maître dans l'art du pain!
Ce qu'il faut :
230 ml d'eau
200 g de farine T 65
100 g de farine de seigle
levain déshydraté
2 CS d'huile d'olive
1 CC de sel

Comment faire :

1 -Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain et faire lever la pâte pendant
2- Préchauffer le four à 220 degré.
3- Mettre le pâte molle sur une plaque et former un rectangle, l'envelopper dans une papillotte de papier sulfurisé et laisser reposer 30 mintutes.
4- Ouvrir la papillotte et enlever l'excédent de papier
5- Mettre de l'eau dans le lèche frite du four et enfourner le pain pendant 20 minutes
Bon app'